Matlagning med Suss

Tillagningstid: 2 timmar (inkl. jäsningstid)
Antal: 30-40 st

Deg:
1 paket jäst
2 dl vatten
3 dl mjölk
1 dl olivolja
2 tsk salt
1 msk socker
1½ liter mjöl

Topping:
1 dl chilisås (alt. tomatpure eller kryddad ketchup)
2 msk oregano eller mejram
5 dl riven pizzaost
280 g bacon

Garnering:
1 ägg

Gör så här:
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Värm degvätskan (vatten och mjölk) tills det blir fingervarm.
3. Tillsätt oljan i degvätskan.
4. Häll i degvätskan i bunken med jäst, rör om till jästen är upplöst.
5. Häll i socker och salt.
6. Blanda i mjöl tills degen blir smidig och släpper från bunken.
7. Låt jäsa i 45 minuter under bakduk.
8. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela degen i 3 delar.
9. Kavla ut degen tunnt och bred ett lager chilisås över.
10. Strö över resterande toppingingredienserna jämt och rulla sedan ihop.
11. Skär i 2 cm bitar. Lägg dessa i bullformar på en plåt.
12. Låt jäsa under bakduk i 20-30 minuter. Sätt ugnen på 200°.
13. Vispa ägget och pensla de jästa bullarna försiktigt.
14. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 10 minuter.