Sega maränger
Antal: 15st
Ingredienser:
3 äggvitor
2 ½ dl socker
1 dl vatten
2 msk potatismjöl
Så här gör du:
1. Vispa äggvitorna vita i en bunke, häll i 1 dl socker och potatismjölet i bunken. Vispa i ca 5 min.
2. Blanda vattnet och resten utav sockret i en kastrull och koka det tills sockret har smällt och du fått ett sockerlag.
3. Häll i sockerlagen i bunken medans du rör om. Vispa i 15 min.
4. Gör maränger på ett bakplåtspapper på en plåt cirka 6-7 centimeter i diameter med en sprits eller en slickepott.
5. Grädda marängerna i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 1 timma.
Ingredienser:
3 äggvitor
2 ½ dl socker
1 dl vatten
2 msk potatismjöl
Så här gör du:
1. Vispa äggvitorna vita i en bunke, häll i 1 dl socker och potatismjölet i bunken. Vispa i ca 5 min.
2. Blanda vattnet och resten utav sockret i en kastrull och koka det tills sockret har smällt och du fått ett sockerlag.
3. Häll i sockerlagen i bunken medans du rör om. Vispa i 15 min.
4. Gör maränger på ett bakplåtspapper på en plåt cirka 6-7 centimeter i diameter med en sprits eller en slickepott.
5. Grädda marängerna i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 1 timma.
Blåbärspaj
Tillagningstid: över 20 minuter
Ingredienser:
125 g margarin (smör)
3 dl vetemjöl
1 dl socker
3-4 dl socker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200-225˚C
2. Blanda vetemjöl och socker i en bunke.
3. Dela smöret (eller margarinet) i tärningar och finfördela det med fingrarna tills det blir en grynig massa.
4. Smöra en form. Lägg i blåbären och sockra lite lät.
5. Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.
Ingredienser:
125 g margarin (smör)
3 dl vetemjöl
1 dl socker
3-4 dl socker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200-225˚C
2. Blanda vetemjöl och socker i en bunke.
3. Dela smöret (eller margarinet) i tärningar och finfördela det med fingrarna tills det blir en grynig massa.
4. Smöra en form. Lägg i blåbären och sockra lite lät.
5. Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.
Kola -och chokladtårta
Tillagningstid: över 20 minuter
Kaka:
175 g smör eller margarin
3 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
smörj och ströa formen
Kolakräm:
3 dl strösocker
3 msk sirap
150 g mörk choklad
100 g smör eller margarin
3 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175˚C
2. Smält smöret/margarinet till kakan i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.
3. Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vänd sedan ner detta i smeten.
4. Häll i smörjd och ströad spännform. Ställ formen i nedre delen utav ugnen och grädda i 20-25 minuter. Låt den svalna.
5. Blanda alla ingredienser till kolakrämen förutom smör/margarin i en hög kastrull. Koka långsamt tills krämen tjocknat ordentligt, 120-130 grader bör kolakrämen bli.
6. Rör ner smör/margarin och häll på kolakrämen på kakan när den är kvar i formen.
7. Lät kakan stelna, lättast gör den detta i kylskåpet.
8. Servera med kesella smaksatt med vaniljsocker och färska bär.
Obs! Om du gör två tårtor så koka kolakrämen i två omgångar, dubblera ej.
